Jummy Kyllingsuppe med byggris

Go kveld! Det er uvant for meg, å bare skal lage middag til meg selv. Denne uka har det ikke vært noen unger her heller. Jeg har alikevel ikke bare lagd mat til en person. DET blir for kjedelig og dumt! Så da lager jeg heller flere porsjoner til meg selv, som jeg kan varme opp senere. LURT! I dag ble det kyllingsuppe til middag. Jeg ble inspirert av et lite blad som fulgte med byggris pakken jeg kjøpte her om dagen. Fant en oppskrift inni der, som jeg gjorde litt om. (Og gjorde litt sunnere).

suppe

Sååå.. har du lyst å ta en suppemiddag, prøv denne! Du trenger:

  • 1 rødløk
  • 1 hvitløksfedd eller 1 kinesisk hvitløk (ikke så stor)
  • 1 gullerot
  • 1/2 paprika
  • olje (til steking)
  • 250-300 gr kyllingfilet
  • 1-2 poser byggris
  • 5 dl kyllingkraft
  • 1,5 dl Vita mat(erstatning for fløte)
  • krydder etter ønske

Start med og fres rødløk, hvitløk, gullerot og paprika i litt kokosolje eller annen olje, på en panne.

suppe2

Klipp opp posene med byggris og stek dem litt sammen med grønnsakene. Ha alt i en kasserolle. Så skjærer du kyllingen opp i strimler, og bruner den lett på panna. Ha på ønsket krydder (jeg brukte kyllingkrydder). Ha kyllingen sammen med resten i kasserollen. Tilsett kyllingkraften, og la dette småkoke i 15 min.

suppe3

Etterpå har du i «Vita mat» Og smaker til med ønsket krydder. Kok opp, Og SERVER!

suppe5suppe4enjoy

Kos dere med suppe! Kanskje dette er middagen i mårra?

Stop worrying about what you have to loose, and start focusing on what you have to gain

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *